Рейтинг@Mail.ru

Общество с ограниченной ответственностью "РУССКАЯ ИКРА"

АСТРАХАНЬ, УЛ.АВГУСТОВСКАЯ, 64 "В" / ЖАДАЕВА, 2"Б"

+7-917- 099-09-09           +7-8512-25-91-68           +7-8512-25-94-88

 

 

ОАО «Русская икра» в течение длительного времени являлась основным поставщиком в России деликатесной рыбной и икорной продукции на внутреннем и внешнем рынке. В его состав входили приемный флот, плавзаводы и производственные мощности по переработке осетровых рыб.

 

Предприятие являлось флагманом отрасли, неоднократно посещалось руководством страны.

 

С введением моратория на вылов осетровых рыб в промышленном масштабе  в 2008 году принимается решение о строительстве в г. Астрахань современного рыбного комплекса по переработке и выпуску высококачественной продукции из всех видов рыб, в том числе из выращенных в условиях аквакультуры (белуга, осетр, стерлядь и т.д.) и создается ООО «Русская икра».

 

На предприятии работают мастера с 25 летним стажем работы в Икорно-Балычном производстве со времен СССР, имеющие опыт и знающие все секреты производства.

 В состав предприятия входят: икорный участок по переработке и выпуску икорной продукции из рыб лососевых и осетровых видов,  разделочное отделение и участок посола выполняющие функции подготовки рыбного полуфабриката к технологическим операциям вяления, холодного и горячего копчения.

 

Все технологические операции выполняются на современном импортном оборудовании, квалифицированными специалистами, работающими в рыбной отрасли много лет.

 

Занимаемая площадь предприятия 2,6 тыс. кв. метров. Суточная производительность выпускаемой икорной и балычной продукции в  широком ассортименте более 3 тонн.

 

В марте месяце 2012 года ООО  «Русская икра» прошла аттестацию на соответствие предприятия пищевой промышленности требованиям санитарно-эпидемиологических правил и норм с

выдачей экспертного заключения на производственную деятельность на ассортимент выпускаемой продукции, одновременно предприятие прошло аттестацию на соответствие ветеринарным требованиям с выдачей ветеринарно-регистрационного удостоверения, экологического паспорта предприятия. С 2014 года ООО «Русская Икра» входит в Реестр предприятий Таможенного союза № 4663, тем самым предприятие экспортирует продукцию участникам Таможенного союза.

Вся выпускаемая продукция проходит ветеринарное исследование в областной ветлаборатории ООО «Каспрыбтестцентр».

 

Весь ассортимент продукции ООО «Русская икра» отвечает стандартам качества, при полном соблюдении технологического процесса и санитарных норам, а также имеет коды соответствия UNISCAN. На каждый вид продукции представляется полный пакет документов, сертификаты соответствия, декларации соответствия, ветеринарное свидетельство. Для нас качество -  приоритет!

НЕМНОГО О КОМПАНИИ

         Основным поставщиком деликатесной рыбной и икорной продукции на внутреннем и внешнем рынке до 2005 года являлась ОАО «Русская икра», расположенная по адресу:        г. Астрахань, ул. Августовская, 5. Но с введением моратория на вылов осетровых рыб в промышленном масштабе, предприятие  имея в своем распоряжении большие производственные мощности -плавзаводы, приемный флот, специалистов по переработке осетровых рыб, начинает испытывать финансовые затруднения.

          Возникает необходимость освобождаться от ненужных производственных мощностей, флота, плавзаводов, сокращения работающего персонала или перепрофилирования и модернизации производства. Но это требует больших финансовых вложений.

         Основной  акцидержатель ОАО «Русская икра» - Миронов Вячеслав Иванович принимает решение построить современный небольшой рыбный комплекс по переработке и выпуску продукции из всех видов рыб, в том числе и из выращенных в условиях аквакультуры – белуга, осетр, стерлядь, веслонос, форель, карп, толстолобик, белый амур.

         В начале 2012 года Миронов В.И. выходит из состава акционеров ОАО «Русская икра» и, являясь учредителем ООО «Русская икра», расположенной по адресу:                     г. Астрахань, ул. Августовская 64 «в», становится его генеральным директором.

         Трудовую деятельность Миронов Вячеслав Иванович начал с 1963 года учеником-икрянщиком,  имеет награды рыбной промышленности и медаль Ордена за заслуги перед Отечеством 2-й степени, является отличником рыбной промышленности России.

        В марте месяце 2012 года ООО «Русская икра» прошла аттестацию на соответствие предприятия пищевой промышленности требованиям санитарно-эпидемиологических правил и норм с выдачей экспертного заключения на производственную деятельность на ассортимент выпускаемой продукции, одновременно предприятие аттестировалось на соответствие ветеринарным требованиям с выдачей ветеринарно-регистрационного удостоверения, экологического паспорта.

        Занимаемая площадь предприятия – 2 640,6 кв. м.  В своей структуре производство имеет икорный участок по переработке и выпуску икорной продукции из рыб частиковых. лососевых и осетровых видов рыб. Суточная производительность выпускаемой икорной продукции - 1 тн.

       Рыборазделочное отделение и участок посола выполняют функции подготовки рыбного полуфабриката к технологическим операциям холодного копчения, горячего копчения, вяления на соответствующих производственных мощностях. Суточная производительность выпускаемого ассортимента балычных изделий, продукции холодного и горячего копчения, вяления из всех видов рыб – 2 тн.

       Весь ассортимент выпускаемой продукции, а именно:

•  малосоленая икра щуки в полимерной и другой таре;

•  икра щуки пастеризованная в стеклобанке;

•  икра «Жемчужина Каспия» пастеризованная в стеклобанке;

•  икра зернистая осетровых в жестебанке;

•  икра зернистая осетровых рыб пастеризованная в стеклобанке;

•  изделия балычные из осетровых рыб, выращенных в условиях аквакультуры;

•  продукция холодного копчения из частиковых рыб и океанического сырья;

•  продукция вяленая и частиковых видов рыб;

•  рыба соленая из частиковых рыб и океанического сырья;

•  кулинарные изделия из всех видов рыб.

имеет декларации  и сертификаты  соответствия. Весь вышеуказанный ассортимент выпускаемой и реализуемой продукции проходит ветеринарное исследование в областной ветеринарной лаборатории г.Астрахань.

       Проведение испытаний рыбной продукции на соответствие требованиям СанПин и  экспертиз  рыбной продукции  проводит ООО «Каспрыбтестцентр» ( расположенное в г. Астрахань).

     Санитарным и технологическим  требованиям отвечают:

• столы и инвентарь для дефростации, разделки, посола;

• коптильные установки холодного копчения;

• коптильные установки горячего копчения;

• оборудование для закатки икорной продукции ;

• оборудование для нарезки ломтиков из балычной продукции холодного копчения;

• аппараты для упаковки продукции в полимерную пленку под вакуумом.

 

     ООО «Русская икра» имеет численный состав квалифицированных специалистов работающих в рыбной отрасли много лет.

      Основную роль в переработке рыбной и икорной продукции играет сам генеральный директор Миронов В.И., а так же заместитель генерального директора Миронов О.В., который имеет большой производственный опыт  изготовления качественной деликатесной рыбной продукции.

 

 

АНИМЭЙТ v.3.7

Общество с ограниченной ответственностью "РУССКАЯ ИКРА"

АСТРАХАНЬ, УЛ.АВГУСТОВСКАЯ, 64 "В" / ЖАДАЕВА, 2"Б"

+7-9170-99-09-09              +7-8512-25-91-68           +7-8512-25-94-88

 

 

 2017 Астрахань

ООО "Русская икра"